Auf Pinterest merken: br Versprochen, das ist das beste kugelrunde Mittagessen, das du jemals verzehrt hast! Natürlich eignet sich das vegetarische Rezept auch super zu jeder anderen Tageszeit...br br Das ganze Rezept gibt's hier: br Dafür brauchst du:br br 800 g Pizzateigbr br Für die Füllung:br br 280 g Frischkäsebr 100 g gehackten Blattspinatbr 12 TL Chiliflockenbr 100 g in Stücke geschnittene Artischockenherzenbr 1 fein gehackte Knoblauchzehebr 150 g geriebenen Mozzarellabr 100 g geriebenen Parmesanbr Zitronenschalenabriebbr Salz, Pfefferbr br Zum Bestreichen:br br 50 g geschmolzene Butterbr 1 EL fein geschnittene, frische Petersiliebr br So geht es:br br Vermische für die Füllung zunächst alle Zutaten sorgfältig in einer Schüssel – am besten mit den Händen. Forme den Mix dann zu einer Kugel und stelle diese zunächst beiseite.br Hast du den Pizzateig selbstgemacht, knetest du ihn am besten vor der Weiterverarbeitung noch einmal durch. Walze ihn dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer kreisrunden Platte aus.br Tipp: Wenn du kein Nudelholz zur Hand hast, nimm doch stattdessen eine leere Weinflasche.br Lege die Artischockenkugel nun in die Mitte des Pizzateigs und schlage diesen von zwei gegenüberliegenden Seiten über die Kugel. Die Teigflächen dürfen sich dabei ruhig überlappen.br Klappe nun die zwei noch abstehenden Seiten nacheinander über den Ball.br Forme die Teighülle noch mit den Händen nach, damit sie sich etwas gleichmäßiger um die Kugel herum verteilt, und lege dein Werk dann auf ein Backblech.br Mische nun die flüssige Butter mit der Petersilie und bestreiche die Wunderkugel rundherum damit.br Danach kommt alles für 20 Minuten bei 180 °C im Ober-und-Unterhitze-Modus in den Ofen.