Tartë me presh br Përbërësit: br 3-4 presh (vetëm pjesa e bardhë)br 100 gr rikotabr 3 lugë gjelle parmixhan br 2 vezëbr 3 lugë gjelle qumështbr Arrëmoskat br 1 petë sfoljat br Përgatitja: br Pastrojmë preshët dhe kryesisht pjesën e bardhë të tij e presim në unaza të holla. br E vendosim në një tigan dhe shtojmë pak ujë (1 filxhan kafeje), i lëmë të ziejnë pak derisa të zbutet, e largojmë nga tigani dhe e vendosim në një tas ku shtojmë rikotën, vezët dhe parmixhanin. br Në një tepsi vendosim letër pjekjeje dhe mbi të vendosim petën sfoljat, shpojmë sipërfaqen e petës me pirun dhe shtojmë mbushjen me presh. br Në fund mbledhim anët dhe e vendosim tavën në furrë në temperaturën 190 gradë Celsius, për 25-30 minuta.