المقادير لتحضير الرفيسة المغربيةbr دجاجة طازجة مقطعة أرباع، تزن حوالي 1 كيلو غرام.br ½ كوب زيت زيتون.br 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح رقيقة.br ½1 ملعقة كبيرة زنجبيل.br ملعقة كبيرة ملح.br ملعقة كبيرة فلفل أسود.br ملعقة كبيرة رأس الحانوت.br ½1 ملعقة صغيرة كركم.