La recette de @claire.happydiet👇br br Pour les boulettes de poisson :br - 400 g de colinbr - 4 c.à.s. de flocons d’avoinebr - 1 blanc d’œufbr - 1 tige de citronnelle fraîchebr - 12 c.à.c. d’ail en poudrebr - Un peu de gingembre fraisbr - Sel et poivrebr Pour la sauce :br - 12 c.à.s. de fécule de maïsbr - 4 c.à.s. de mirinbr - 4 c.à.s. de sakébr - 4 c.à.s. de sauce sojabr - 2 c.à.s. de sucrebr br Préparation :br Dans un mixeur, ajouter le colin coupé en petits morceaux, les flocons d’avoine, le blanc d’oeuf, la citronnelle fraîche émincée, l’ail en poudre, le gingembre frais râpé, le sel et le poivre.br Mixer jusqu’à obtenir une pâte.br Former les boulettes à la main et les réserver au frais une dizaine de minutes.br br Dans un bol, mélanger la fécule de maïs, le mirin, le saké, la sauce soja et le sucre.br br Verser un filet d’huile dans une poêle et faire cuire les boulettes de poisson sur toutes les faces.br Une fois les boulettes bien colorées, ajouter la sauce et laisser caraméliser 2 minutes à feu doux.br Enfiler les boulettes sur une brochette et déguster.