Чудесный кулич как воздушное облако! Безумно вкусный, сладкий и тает во рту) Глазурь я готовлю сахарную с добавлением желатина, она не липнет, не крошится и не осыпается с куличей! \r
\r
************************************\r
При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!\r
\r
✔ Подписаться на мой канал \r
✔Инстаграм \r
✔Моя группа вконтакте \r
✔Моя группа фейсбук \r
✔ Моя группа в одноклассниках \r
\r
************************************\r
Пасхальный кулич Воздушный и сахарная глазурь на желатине (2 формы - диаметр 14*высота 8; и диаметр 9*высота 9)\r
\r
Опара:\r
Молоко - 125 мл.\r
Сахар - 1 ст. л.\r
Пшеничная мука - 1 ст. л.\r
Дрожжи (свежие прессованные) - 15 гр.\r
\r
Тесто:\r
Куриные яйца - 3 желтка + 1/ 2 взбитого яйца\r
Сахар - 70 гр.\r
Ванильный сахар - 8 гр.\r
Сливочное масло - 70 гр.\r
Пшеничная мука - 250 гр.\r
Соль -1/4 ч. л.\r
Изюм - 80 гр.(+ 0,5 ст. л. муки)\r
цедра 1/4 лимона\r
+растительное масло для вымешивания\r
+сливочное масло для смазывания форм\r
\r
Сахарная глазурь на желатине:\r
Сахарная пудра - 100 гр.\r
Вода (для пудры) - 2 ст. л.\r
Желатин - 1 ч. л.\r
Вода (для желатина) - 2 ст. л.\r
\r
Для украшения:\r
Цукаты - 50 гр.\r
\r
************************************\r
Выпекать куличи нужно в предварительно разогретой духовке при 170°С - 40 . 45 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки. Первые 30 минут, духовку не открывать!\r
\r
************************************\r
По этому рецепту куличи получаются нежными как облако и просто тают во рту. \r
Старайтесь выбирать маленькие формочки, таким куличам легче сохранить свою форму во время остывания.\r
Про температуру и где подходит тесто. У меня на кухне немного грела батарея, включила духовку на 30 мин на 150°С с открытой дверцей. Окна закрыты. В помещении тепло но не очень жарко. С этим количеством дрожжей тесто подходило на столе, без проблем.\r
Куличи сладкие, к чаю. По желанию, количество сахара можно уменьшить.\r
Из этого теста можно приготовить пирог или кекс.\r
Глазурь сладкая, когда схватится - она мягкая. Через день она станет твёрже, будет немного крошится при нарезании но не будет осыпаться. Чтобы сохранить мягкость, кулич покрытый глазурью нужно хранить в полиэтиленовом пакете.\r
\r
************************************\r
ПИРОГ ЗЕБРА или Как Приготовить Пирог (Кекс) Зебра!\r
\r
\r
ПИРОГ С КАПУСТОЙ | Очень Вкусный КАПУСТНЫЙ ПИРОГ\r
\r
\r
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ | Простой и Очень Вкусный | Цветаевский Яблочный Пирог |\r
\r
\r
Творожное Печенье с Безе Розочки ( по маминому рецепту)\r
\r
\r
Кекс Столичный по ГОСТу Очень Вкусный Кекс \r
\r
\r
Тертый пирог Просто и быстро \r
\r
\r
************************************\r
Радуйте своих родных и близких!!\r
\r
************************************\r
Production Music courtesy of Epidemic Sound\r
ES_Lost Stories - Daniel Kadawatha\r
\r
#кулич #пасхальныйкулич #куличи #куличрецепт #глазурьдлякуличей #сахарнаяглазурь\r
************************************