Olahan daging iga dikenal gurih dan super juicy. Iga bakar penyet jadi andalan saat di rumah. Bikin lidah nggak berhenti bergoyang, juara!br br Belanja di FreshBox Indonesia bisa jadi solusi praktis, aman & nyaman! Gratis ongkir, plus pengiriman cepat lagi. Ada banyak promo setiap hari! Klik di sini: br Bahan:br 500 gr iga sapibr Daun pepaya secukupnya untuk membungkus igabr br Bahan bumbu iga:br 3 sdm kecap manisbr 5 sdm minyakbr 2 cm jahebr 2 cm kunyitbr 5 butir kemiribr 1 sdt ketumbarbr 10 butir bawang merahbr 4 butir bawang putihbr 1 sdm saus tirambr 12 sdt lada hitambr 12 sdt lada putihbr 6 butir cabai keritingbr 1 sdt kecap ikanbr Air secukupnyabr 1 lembar daun salambr br Bahan sambal:br 5 sdm minyakbr 10 butir bawang merahbr 3 butir bawang putihbr 10 butir cabai rawitbr 10 butir cabai keritingbr 5 cm terasi bakarbr 1 tomatbr 1 sdt garambr 1 sdm gula merahbr 2 butir jeruk limobr Merica secukupnyabr br Cara membuat:br 1. Buat sambal: goreng bahan sambal (minyak, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, terasi bakar, tomat, garam, gula merah, jeruk limo, dan merica).br 2. Uleg, kucuri jeruk, dan sisihkan.br 3. Bungkus iga sapi dengan daun pepaya selama 30 menit.br 4. Blender semua bahan bumbu iga (jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, lada putih, cabai keriting, dan air secukupnya).br 5. Masak bumbu iga bakar bersama bumbu lain yang belum dimasukkan tadi. (kecap, saus tiram, daun salam, lada hitam, kemiri, dan tumbar).br 6. Tumis sebentar hingga wangi. Masukkan iga sapi.br 7. Tambahkan air. Masak hingga empuk.br 8. Bakar iga. Sajikan bersama sambal.