Ce pro de la chimie nous donne ses tips pour ne plus rater sa mayonnaise
By : LeHuffPost
Published On: 2024-05-10
50.2K Views
02:26
Un jaune d’oeuf et de l’huile. La recette de la sauce mayonnaise est simple et pourtant il est très fréquent de la rater... Et si le secret pour la réussir à coup sûr se trouvait dans la physico-chimie ? C’est en tout cas ce qu’affirme le scientifique Raphaël Haumont, reconnu pour ses travaux en cuisine moléculaire aux côtés du chef étoilé Thierry Marx. Il a reçu Le HuffPost dans son laboratoire pour donner ses meilleurs tips pour ne plus rater sa mayonnaise.
Watch More videos From LeHuffPost Channel
Trending Videos - 6 June, 2024
RELATED VIDEOS
