Velouté de carottes declinable curry, gingembre, cumin, lait de coco, coriandre
Pour faire un velouté de carottes
Prenez 7-8 carottes
Coupez les en morceaux si possible de meme taille.
Recouvrez d'un litre de bouillon.
Melangez le tout


Ajoutez 1 pomme de terre coupée en petits morceaux.
Faites cuire le tout 25 minutes. Une fois que vos morceaux de legumes ont cette texture passez le tout au mixeur. Comme ceci.
Si vous trouvez que le mélange n'est pas assez liquide vous pouvez ajoutez un peu d'eau
Si le mélange est trop liquide ajoutez deux cuillières à soupe de fecule diluez dans un demi verre d'eau.
Enfin.
Ajoutez 20 cl de crème fraiche liquide ou 5 grosses cuillières à soupe de crème fraiche ou bien du lait de coco.
Vous pouvez ajoutez de la coriandre ou une cuillière à café de cumin ou de curry

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