Le GIE du Taravu fait la promotion des produits corses authentiques, des produits corses traditionnels et d'un ancien savoir-faire, il organise la vente directe par des producteurs de Corse organisés en groupement d'intérêt économique. La vente directe optimise les prix et la traçabilité des produits, elle est aussi une garantie de qualité et d'authenticité