59ème petit déjeuner du CYCLE INNOVATION & CONNAISSANCE br le mercredi 26 juin 2013 de 8h30 à 10h00 à SKEMA Business School, Sophia Antipolis br Intervenants br Christophe SEMPELS, professeur SKEMA Business School br Gilles PEROLE, Adjoint délégué à l'éducation et l'enfance, Ville de Mouans-Sartoux br br Animatrice : Valérie BLANCHOT-COURTOIS, Professeure affiliée SKEMA Business School br br Points abordés par les conférenciers br Présentation de Movilab, laboratoire et incubateur de modes de vie durables "in vivo" br La rencontre du libre (au sens de l’open source) et du durable : émergence d’un nouveau paradigme ? br Le modèle contributif local en open source, un nouveau levier d’innovation bottom-up br Territoires pilotes d’expérimentation : le cas de Mouans-Sartoux br Présentation de projets remarquables : br Les projets incubés à Mouans-Sartoux br Restauration scolaire durable : Comment passer à 100 de bio en restauration scolaire à budget maîtrisé ? br Quelles perspectives en termes d’innovation sociétale, territoriale et économique ?