Gà nướng xiên là món ăn phù hợp với những bữa tiệc nướng ngoài trời, mang hương vị thơm ngon và hấp dẫn. br br Nguyên liệu br br Thịt ức gà: 350g br br Hành tây: 1 củ br br Ớt chuông xanh: 1 trái br br Ớt chuông đỏ: 1 trái br br Ớt chuông vàng: 1 trái br br Que xiên: 15 que br br Ớt hiểm: 2 trái br br Tỏi, gừng bằm: 2M br br Muối, tiêu, đường, tương cà br br Rượu nếp, dầu ăn br br Bột ngọt, nước tương br br 1. Sơ chế br br - Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vuông 2cm. br br - Hành tây, ớt chuông các loại cắt khối vuông 3cm. Ớt hiểm bỏ hạt, băm nhỏ. br br - Trộn đều hỗn hợp ướp gồm 2M nước tương, 1M rượu nếp, 12m tiêu, 12m muối, 12m bột ngọt, 12m đường, tỏi băm, gừng băm và 1M dầu ăn. Cho thịt gà, hành tây, ớt chuông vào hỗn hợp ướp, để thấm 30 phút. br br 2. Nướng gà br br - Xiên thịt gà, ớt chuông và hành tây vào que xiên, nướng trên vỉ nướng bếp gas đến khi chín vàng. br br - Trộn xốt: trộn đều 2M xốt mayonnaise với 1M tương cà, 12m tiêu và 1m ớt bằm. br br 3. Cách dùng br br - Xếp thịt gà nướng ra dĩa, khi ăn chấm thêm xốt Mayonnaise đã trộn. br br * Mách nhỏ br br - Nên ngâm que tre vào nước 5 - 10 phút trước khi xiên thịt để thịt không bị dính. br br - Để nướng xong thịt gà không bị khô, sau khi ướp nên cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.