pCela fait 15 ans que Loïc Martius est sculpteur sur fruits et légumes. A 41 ans, ce chef cuisinier au lycée Saint-Joseph de Landerneau a appris son art en Thaïlande. L'an passé, il a terminé 7e aux championnats d'Europe de cette discipline, dans l'épreuve artistique. Les images de Ronan Tanguy.