pJusqu'à lundi matin, Philippe Vételé présidait le réseau Tables et Saveurs de Bretagne. Etoilés ou triplement toqués au Gault-Millau, ses membres se sont réunis à Nantes dimanche et lundi, notamment pour leur assemblée générale. Leur nouveau guide 2012 est prêt. Le reportage de David Cormier.