Le 17 novembre, la lutte contre le gaspillage dans la restauration était le thème abordé par Evelyne Roubaud, responsable développement durable d'Elior enseignement et santé reçue par Nathalie Croisé dans l’émission Green Business, sur BFM Business.br br Tous les dimanches, Green Business, présenté par Nathalie Croisé, met en avant les démarches de patrons précurseurs, d'entrepreneurs innovants mais aussi et simplement de chefs d'entreprise de plus en plus conscients de leur impact sur l'environnement. BFMBusiness, première chaîne d’informations économiques en France. Retrouvez toute l’actualité économique et financière sur BFMBusiness.com.