Outre-Rhin, les syndicats dénoncent, depuis des années, des conditions de travail dignes d'un autre siècle. En Allemagne, les abattoirs sont concentrés dans la région de la Basse-Saxe. Avec de nombreuses entreprises du même secteur, ces installations emploient des Roumains, des Bulgares ou encore des Espagnols recrutés par des sous-traitants.br Ces ouvriers détachés travaillent pour 4 ou 5 euros de l'heure et sont logés dans des baraques de fortune coupées du monde.