Le lait d'amande, que l'on trouve dans les magasins bios, se réalise aussi à la maison. Marie Chioca vous explique comment le réaliser en toute simplicité. br br Une recette de Marie du blog a class="link" target="blank" href=" " mariechioca.canalblog.coma br br {Les ingrédients} br br 100g d’amandes br 2 cuillères à soupe de miel br Une pincée de sel br 1l d’eau pure br br {La recette} br br 1 La veille, rincer soigneusement 100g d’amandes et les mettre à tremper dans l’eau. br 2 Le lendemain, jeter l'eau de trempage qui présente des propriétés légèrement deminéralisantes. br Rincer les amandes, les mettre dans le bol du robot avec 1l d'eau pure, 1 toute petite pincée de sel et 2 cuillerées à soupe de miel. Mixer au moins une minute. br 3 Filtrer la préparation ainsi obtenue une première fois dans la passoire tamis. br 4 Filtrer ensuite une deuxième fois, directement au-dessus de la bouteille, dans un entonnoir muni d’un filtre à café perpétuel. Vous pouvez même éventuellement mélanger doucement à la cuillère pour accélérer le processus. br br Les variantes : br br Vous pouvez procéder exactement de la même façon pour faire du lait de noisette : 100g de noisettes pour une texture riche « spéciale pâtisserie », 50g seulement pour une boisson légère, saine, désaltérante et délicieusement parfumée.