Ce fameux porc char siu est mariné dans une sauce sucrée-salée puis cuit au four. Une viande moelleuse aux saveurs asiatiques, vraiment délicieuse. br br Une recette proposée par Chef Damien et Margot Zhang du blog "Recettes d'une Chinoise" pour 750 Grammes. br br Ingrédients pour le porc Char Siu : br 400 g de filet mignon de porc br Pour la sauce de marinade br 1.5 c. à soupe de sauce Hoisin br 1.5 c. à soupe de sauce Char Siu br 1 c. à café de mei kuei lumei kwei lu br (alcool de rose, sinon, alcool fort comme vodka ou vin de riz) br 1 c. à soupe de sauce de soja claire br 1 c. à soupe de concentré de tomate br 1 c. à soupe de sauce de soja claire br 1 c.