Les repères de sommes de températures permettent d’anticiper les différents stades des graminées pour adapter le pâturage. Chaque courbe est un état des lieux de la prairie mis à disposition des éleveurs qui le souhaitent par la Chambre d'agriculture de l'Aveyron. Les explications de Benoît Delmas, conseiller productions végétales de l'organisme consulaire agricole.