Achetez ce vin directement à la propriété avec notre partenaire www.avenuedesvins.fr ! br br Que peut-on servir avec un poisson fin comme la sole cuisinée en meunière par exemple ? Il n’y a pas à hésiter ! Un Château Haut Gleon Corbières blanc 2012 ! br br En conversion vers l’agriculture biologique, le domaine compte aujourd’hui 40 hectares de vigne, au milieu de 260 hectares de garrigue et de thym. br br Le cépage roussane domine, assemblé a du grenache blanc et de la marsanne. Ce vin est élevé pendant 6 mois en barrique. br br Ne le servez pas trop froid. 14°C, c’est bien. Au sortir du réfrigérateur, un petit passage en carafe pour gagner 2 à 3° et ce sera encore mieux. Vin de plaisir immédiat, on peut aussi le garder 4 ou 5 ans et là on pourra rajouter quelques br champignons à notre sole, histoire de l’embourgeoiser.