Chaque semaine, un candidat de Top Chef nous accueille dans les cuisines du restaurant Alcazar au 62 rue Mazarine 75006 Paris.br br Aujourd'hui c'est Norbert, de Top Chef 2012, qui nous prépare son entrée fétiche : sa tranche de saumon aux aromates de copeaux de légumes et avruga. Norbert nous met l'eau à la bouche avec son entrée rafraîchissante aux mille couleurs.