O dentista O'Connell percorre a América do Sul em sua motocicleta para a "fundação Eversmile" de Nova Jersey, em uma luta não só contra a cárie, mas também contra o medo, ignorância, indiferença.Durante uma parada em uma garagem ele conhece Estela, que está prestes a se casar.No entanto, ela prefere ir com ele para encontrar a um antigo namorado em outra cidade. Recusando no início ele acaba aceitando e ela passa a ser sua assistente.