Este frangão (chester) foi cortado ao meio, pelas costas sem separar uma parte da outra, deixando o peito inteiro, ficando achatado. Temperamos em uma tigela com os seguintes ingredientes: azeite de oliva, páprica, pimenta moída, orégano, alho, colorau, mostarda, sal a gosto e ficou marinando por 30 minutos. Após, espetamos em um espeto metálico e assamos lentamente em uma churrasqueira por 1 hora. Para assar, foi utilizada uma churrasqueira portátil desmontável com espeto giratório, sendo que o resultado final ficou excelente.