Recette haute en couleur et en saveurs proposée par Arkadiusz Zuchmanski du restaurant Apicius à Clermont-Ferrand. Découvrez sa création "Noix de St Jacques en carpaccio marinées à l'huile d'olive, poivre Timut et passiflore". Retrouvez d'autres idées recettes autour des produits oléicoles français sur www.huiles-et-olives.