Piatto povero tipico della cucina laziale, gli spaghetti cacio e pepe nascono dalla tradizione degli allevatori di bestiame e dagli ottimi formaggi di pecora che si producono in tutto il Lazio. Il pecorino romano, formaggio DOP conosciuto in tutto il mondo, ne è l’eccellente protagonista. br br Difficoltà: facile br Preparazione: 5 min br Cottura: 10 min br Costo: basso br br Ingredienti: br 100 g di spaghetti br 40 g di pecorino romano br pepe q.b.