¡ M U Y I M P O R T A N T E ¡ Una vez hemos puesto las yemas en el medio litro de caldo hasta la primera ebullición, junto con un salpicado de salsa de tomate, sal, nuez moscada, una pizca de pimienta, se añade a nuestro gusto y como paso final, unas gotas de zumo de limón.