진구오피방이미지 감칠맛도 들고, 개운한 맛도 좋고…"땅에 묻은김치가 맛있는 건 왜일까?김치 맛은br사천오피방이미지 초기 온도가 중요합니다. 7-8도 이하의 저온에서 숙성을 br상봉오피방이미지 톡 쏘는 탄산 감을 느끼게 하는 류코노스톡 br진구오피방이미지 잘 자라게 돼 김치가 맛있어집니다. 반면너무 높으면 맛 좋은 류코노스톡br사천오피방이미지 락토바실러스 유산균이 더 많이 증식해 신맛이 강해집니다. br상봉오피방이미지 땅속 김장독은 막 김장을 담아 묻을 때는 br7-8도 정도로 맛 좋은 유산균이 자라기에알맞고 이후 한겨울엔 유산균은 살아있으면서도 빨리 시어지지는 않는, 0도에서 영하 1도 사이를 유지해 김치를 맛있게 익도록 만듭니다.