kabaklar yıkanır ve dışı kazınarak temizlenir. uzun olanlar ikiye bölünerek içleri oyulur. soğan ve maydanoz ince doğranır, domates rendelenir. bulgur ve pirinç yıkanarak eklenir. salça, nane, tuz ve karabiber ilave edilerek bütün malzemeler karıştırılır. oyduğumuz kabaklar hazırladığımız malzemeyle doldurulur. tencereye dizilir. 1 domates ve sarımsaklar rendelenir, bir tavada pişirilir sıvı yağ ilave edilerek, tencereye dizdiğimiz kabakların üzerine dökülür. 2 su bardağı kaynar su ilave ederek kapağı kapatılır ve kısık ateşte 40-45 dakika pişirilir. üzerine dere otu ile serpilir. sıcak servis yapılır.