Auf über 3000 Metern in der Markthalle San Pedro in der Touristenmetropole Cusco hat sich Nelli Quisbe-Quisbe auf das wichtigste peruanische Gemüse spezialisiert, die Kartoffel. Seit rund achttausend Jahren wird in Peru die Kartoffel angebaut. In der Berg-Region um den Titicacasee befindet sich die Wiege der Knolle.