Le panettone est une spécialité italienne de pâtisserie que l'on savoure notamment à Noël. Cet brioche est fourrée de fruits confits, de zestes d'agrumes ou de raisins secs. On peut le déguster au petit-déjeuner ou au dessert, mais surtout à Noël !br br Abonne-toi à la chaîne : br Ingrédients pour le panettone :br 500g de farine de gruau T45br 15g de selbr 25g de sucre semoulebr 25g de mielbr 25g de levure de boulanger fraîchebr 25g de lait entierbr 325g d'oeufsbr 300g de beurrebr 1 gousse de vanillebr 165g de raisins macérésbr 165g d'écorces d'orangebr 200g de pâte fermentéebr br Pour l'appareil à macaronade :br 90g d'amandes effiléesbr 90g de blancs d'oeufsbr 35g de sucre semoulebr br Pour la pâte fermentée : br 120g de farinebr 65g d'eau br 2g de sel br 5g de levure de boulanger fraîchebr br ---------------br br PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !br br ---------------br br Des questions ? Chef Damien répond à vos commentaires !br br Retrouve toutes nos recettes sur br br Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes br br La chaîne 750 Grammes, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe.