derince bir kaba 1 su bardağı labne peyniri, baharatlar, tuz, 3 yemek kaşığı nohut unu ya da buğday unu alınarak karıştırılır. daha sonra elinizi hafif unlayarak harçtan cevizden biraz büyük bir parça alarak şekillendirilir ve galeta ununa bulanır. hazırladığımız köfteler, kızgın yağda arkalı önlü kızartılır. sıcak olarak ketçap veya istenilen diğer soslar ile servis yapılır. bu malzemeler ile 10 adet köfte elde edebilirsiniz.