iyi bir protein kaynağı. besin değeri oldukça yüksek. tüm aminoasitleri, a, b, c, d, e ve k vitaminlerini içeriyor. lif oranı çok yüksek. yüksek oranda demir içeriyor. i̇çerdiği kalsiyum bir bardak sütün içerdiği kalsiyumdan daha fazladır. sindirimi kolay, yaşlanmayı geciktiriyor, glutensiz.