El schnitzel vienés es una de las especialidades más conocidas de Austria. En Viena sería inconcebible una carta que no lo incluyera. En realidad sólo el filete de ternera empanado puede denominarse Wiener Schitzel. En el tradicional restaurante Figlmüller les mostramos cómo se prepara este sabroso plato y les contamos cuáles son sus orígenes.