derince bir kaba 4 adet rendelenmiş elma, 2 adet küçük küçük doğranmış portakal içi, yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi, yarım su bardağı şeker, 1 adet portakal kabuğu rendesi ve 1 tatlı kaşığı tarçın alınarak karıştırılır. hazırlanan meyveli karışım 20-30 sulanması için bekletilir. bu arada turtanın hamur hazırlanır.