‘Tartalia’ está en manos de ‘El Jefe Infiltrado’. Su director financiero y de distribución, Ángel Lorenzo Antón, se hará pasar por Eugenio González, un rockero con rastas, seguidor de Rosendo, y amante de la música, que busca trabajo, como pastelero. Su objetivo es mantener la calidad y satisfacción del cliente a pesar de que la empresa este atravesando la mayor crisis de su historia. Quiere ver sí pueden optimizar costes, y conocer a aquellos que hacen posible desde dentro su negocio.