Depuis trois ans Damien Litaudon prépare (avec une équipe de bénévoles) le déjeuner du marché aux truffes de Marigny-Marmande. Un menu 100 truffé avec près de 12 grammes du précieux champignons par personne. De l'entrée au dessert, tous les plats sont sublimés par le tuber melanosporum. Le chef cuisinier nous dévoile ses conseils pour bien cuisinier ce diamant noir cultivé en Touraine.