La joue de boeuf est une viande vraiment tendre et moelleuse, confite au vin, c'est encore meilleur ! br br Ingrédients pour la joue de boeuf : br 1.2 kg de joue de boeuf br 1 bouteille de vin rouge corsé br 1 oignon br 2 carottes br 100g de céleri branche br 100g de lardons fumés br Écorces d'oranges Bio br 5 cl d'huile br 2 c à s de farine br 25 cl de bouillon de volaille br Piment d'Espelette br Thym et laurier frais br Sel br br --------------- br br PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO ! br br --------------- br br Retrouve nos recettes de joue de boeuf br br br Retrouve toutes nos recettes sur br br La chaîne 750 Grammes, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe.