З майбутнім харчової промисловості можна було ознайомитись на конференції у Венло (Нідерланди), присвяченій тривимірним технологіям, здатним кардинальним чином змінити те, що ми їмо і п‘ємо. br br Компанія “By Flow” представила тривимірні “харчові” принтери. Хоча наразі вони ще далекі від загального використання, керівник компанії каже: майбутнє наших кухонь – саме за ними. br br “Ми повертаємось до часів, коли щойно з‘явились мікрохвильові печі, і люди не знали, що з ними робити. Звісно, йдеться про різні технології (мікрохвильовки і тривимірні принтери), проте концепція – та ж сама. Щойно ваш мозок буде здатний сприйняти це, ви зможете видруковувати їжу”, – вважає керівник компанії Марчіо Баррадес.br br Компанія Print2Taste продемонструвала концепцію, яка дозволяє видруковувати їжу за допомогою солодкої желатинової маси.