La torta pere e cioccolato è un dolce molto amato e conosciuto, perfetto per i veri intenditori che amano gli accostamenti più insoliti, anche se ormai quello tra le pere ed il cioccolato è diventato un vero e proprio classico della pasticceria. Il segreto per un’ottima torta pere e cioccolato sta nella scelta delle pere e del cioccolato così da permettere ai due ingredienti di fondersi completamente. Vediamo, quindi, come preparare un’ottima torta pere e cioccolato.