En général, nos bals commencent par une polka "la polka d'entrée de bal", pour que les danseurs puissent se "mettre en jambe" . Ils se terminent par un gigantesque rondeau où il y a compétition entre les danseurs et les musiciens, les gagnants étant ceux qui n'ont pas déclaré forfait. br br Là, les musiciens rejoignent les danseurs sur la piste pour "conduire" convivialement la fin du bal avec une polka piqué, la gatemine, dansée en "chenille".