Niché face à la mer, au kilomètre 0 du sentier des douaniers de la Hague, l'hôtel restaurant le Landemer a fait peau neuve après 150 ans de bons et loyaux services. Pour sa réouverture, le chef Hervé Roy a pris les commandes des cuisines. Adepte des mariages terre et mer, il a choisi de cuisiner un produit de saison, la moule.