Sous forme d’huile ou en bocaux, l’olive est présente dans presque tous les foyers européens. A l’origine, elle est issue du bassin méditerranéen. Mais sa réputation ne se cantonne pas au domaine alimentaire. Les participants des olympiades antiques étaient convaincus de la puissance de l’olive. Aujourd’hui encore, certains prétendent qu’elle assure la longévité. br br Depuis quand l’homme utilise-t-il l’olive ? Pourquoi n’est-elle pas comestible quand elle vient tout juste d’être cueillie ? Qu’est-ce qui différencie les olives noires des olives vertes ? En Provence, les présentateurs de « X:enius » Dörthe Eickelberg et Pierre Girard aident un producteur à récolter ses olives.