“Parrilla de autor” es el concepto de una cadena mexicana de hoteles que tras lograr un amplio reconocimiento en la Riviera maya, ahora se instala en Colombia, ofreciendo lo mejor en carnes importadas y vinos.br br El restaurante se llama ‘Red Knife’ y es un concepto gastronómico desarrollado por el premiado chef mexicano Jonatan Gómez Luna, quien ostenta más de 15 premios internacionales y pertenece al emblemático restaurante ‘Le Chique’, ganador de cinco diamantes de premios de cocina.