Le moine bouddhiste Matthieu Ricard ne se nourrit pas de "la souffrance ni de la mort d'autres êtres vivants". Son alimentation non carnée, fondée sur une morale, contribuerait cependant à réduire les dangers qui menacent la planète et à améliorer la santé... Extrait de "13h15 le samedi" du 17 octobre.