Le plat d'Allan : volaille de ferme avec une sauce suprême, asperges glacées, petits pois, crème de petits pois et pain croustillant

Le plat d'Allan : volaille de ferme avec une sauce suprême, asperges glacées, petits pois, crème de petits pois et pain croustillant

Cette fois, le chef Philippe Etchebest est chez Allan, un jeune homme de 21 ans en Terminale BTS Hôtellerie-Restauration et actuellement apprenti dans un restaurant gastronomique. Pour son illustre invité, le candidat va servir un plat traditionnel qu'il a remis au goût du jour, une volaille de ferme avec une sauce suprême, asperges glacées, petits pois, crème de petits pois et pain croustillant. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.


User: Objectif Top Chef

Views: 39

Uploaded: 2015-11-16

Duration: 01:23

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