Quand vous montez l'escalier tout droit jusqu'à un petit dôme vous trouvez un puits et un chameau tournant attaché à une noria (roue d'eau en bois) remonter les gargoulettes d'eau délicieusement rafraichissante servie dans un "hallab". br br Ce puits a été construit par le Gouverneur Abbaside de l' Ifriqia (Afrique du Nord) Harthama Ibn El Ayoun en l'année (796 Après Jésus-Christ-Période du célèbre Caliphe Abbaside Haroun Errachid) proche du Souk de Kairouan. br br C'est ce même Harthama qui a construit le Ribat de Monastir.