■　教室案内： br ■　ブ　ロ　グ： br br 大阪（梅田）から大阪市営地下鉄「四つ橋線」で一駅「肥後橋」駅から徒歩7分の場所にある料理教室。 br 和食・寿司・フレンチと現役シェフが講師を務めます。 br 女性のみならず、男性も大歓迎！ br 今回は王道〝鴨ロース煮〟いろいろやり方もありますが庵をかけてこっくりとした味わい。 br 骨董の街、大阪・西天満にある「割烹くぼた」の店主／久保田 博 氏は、オランダのホテルオークラアムステルダムなどで修行した経緯もあり、和食の基本をおさえつつも、新しい感性店で料理の世界を切り開いていきます。大阪料理会にも名を連ねています。 br ■　教室案内： br ■　ブ　ロ　グ：