Siguria ushqimorebr Qumështi qe shitet ne rrugebr Qumështi Ai i serviret konsumatorit në tre mënyra. Në ambalazhim tetrapak, shishe plastike, por edhe në bidona plastikë të ripërdorur, qumësht që shitet nga fshatarët në tregje të ndryshme në Tiranë. Rreziku bëhet edhe më i madh, pikërisht me rritjen e temperaturave, ku produktet ekspozohen nga pluhurat dhe dielli. Në ?minitregjet? informale shiten edhe nënproduktet e bulmetit, si gjalpi, djathi, qumështi e të tjerë. Qumështi fshatar i shitur në kushte rruge, i ambalazhuar në shishe plastike të ripërdorura është i ndaluar që të shitet për shkak se nuk është i kontrolluar, nuk ka një ambalazh të përshtatshëm dhe është lehtësisht i kontaminueshëm. Për cdo sekondë që qumështi nuk ruhet në kushte frigoriferike mikorobet në të shtohen me miliona. Dhe për më tepër mund të mbart infeksione dhe sëmundje të transmetueshme tëk njerëzit. Pavarësisht se është i ndaluar, në te gjitha tregjet e Tiranës shitet qumësht në shishe plastike nga fshatarët. Por ku i gjejnë ata këto bidona. Bidona që në shumcën e rasteve janë të deformuar nga përdorimi i shpeshtë. Për 100 apo 120 lekë në treg mund të blesh 1 bidon 1.5 l qumësht. Sarmonela e coli jashte frigoriferit ato shtohen me 1 milione ai mund te shkaktoje bruceloze.br Rreziku i qumeshtit te fshatarevebr Plane të shitjes së qumështit me bidona në tregje, plane të personave të mbledhin bidona plastikë në plehra. Ata që janë më pak të deformuar ato nuk i prishin por i vendosin në qese të veçantë. Sikur i ruajnë për dikë. Bashkëpunëtorja e Fiksit, bëri biseda me disa nga këto njerëz të cilët mbledhin bidona në plehra. Shumica e tyre pranuan që këto bidona ja shisnin fshatarëvë për qumësht. br Biseda me njerëzit që mbledhin bidona të cilët pranojnë që ua shesin për 5 lekë një bidon fshatarëve të qumshtit. Por ka edhe nga ato që pavarësisht që mbledhin në plehra, nuk poranojnë që t'i shesin tek fshatarët edhe pse ja kërkojnë. Madje i thonë të bëjë kujdes e të mos blej qumësht tek fshatarët. br Kamera e fiksit ka ndjekur edhe fshatarë që i drejtohen koshave të plehrave për të marrë bidona. Madje ata nuk refuzojnë ti marrin edhe vet pranë koshit. Nje bidon kushton 5 leke vete ai ka mbledh 70 bidona dhe i shet dite per dite vjen nje zonje dhe ja merr bidonat i jep 5 mije leke.br Blejme mostrat e qumeshtit dhe i cojme ne ISUV për analiza. Pas analizimit dolen me ngarkesë të lartë mikrobiologjike. Madje edhe me qeliza staminale te larta, cka tregon që qumështi mbart infeksione. 2 milione njesi per cm kub tregon qe ngarkesa eshte shume e larte tregon qe vlerat ushqimore kane degraduar kjo tregon qe kafshet kane semundje gjiri. Ky qumësht që shitet në rrugët e Tiranës ishte e papërdorshëm si për prodhim ashtu edhe konsumim. Pavarësisht se ekziston një mit që me zierjen mikrobet zhduken. Nëse pika e vlimit është 100 gradë, bashkë me një pjesë të mikrobeve zhduken edhe vlerat ne vitamina që mbart qumeshti. Edhe pse njerezit e zjejne qumeshtin vlerat ushqimore te tij zhduken dhe ka vl...