Dans cette vidéo, je vous montre comment réaliser un gâteau bisounours ou care bears cake. br br Si vous avez des questions, n'hésitez pas à me les poser en commentaires ! br br Vous aurez besoin de : br br Pour la génoise: br br 400 grammes d'oeuf (environ 8 oeufs) br 250 grammes de sucre. br 250 grammes de farine br br Pour la crème au beurre: br br 2 blancs d'oeuf (60 gr) br 155 gr de sucre (sirop cuit à 121 degrés celsius) br 155 gr de beurre br br Pour la guimauve: br br -8 g de gélatine br -2 blancs d'oeuf br -125 g de sucre br -25 g de glucose br -1 c. à c.