Institution ! Que Bocuse soit ou non le meilleur restaurant de France, là n'est pas (plus) la question. Monumentalement historique, Bocuse est le cuisinier le plus connu des français, et dans le monde. Forcément unique, une légende vivante, il ne s'arrête jamais. Soutenir ses collègues, promotionner la France à l'étranger, confectionner les cartes de ses nouvelles brasseries, Monsieur Paul est une légende. br br Portraits de grands chefs, dans leur cuisine et leur vie quotidienne, leurs goûts, et une ou deux recettes simples en situation.