Adını son günlerde sıkça duyduğumuz bir besin maddesi var: Kinoa. Peki, besin değeri açısından oldukça yüksek olan kinoa nedir? Aslında bu gıdaya hiç de yabancı değiliz. Güney Amerika, And Dağları’nda yetişen kinoa; Türk mutfağında sofraların vazgeçilmezi olan bulguru andırmaktadır. br br Yağ yakıcı özelliğe sahip ve demir açısından zengin olan kinoa; bir tahıldan ziyade otsu özelliklerinden dolayı daha çok pancar bitkisine benzemektedir. Kansızlık sorunu yaşayanlar için tüketilmesi gereken gıdaların başında gelmektedir.